第三百二十一章 一道排骨菜（2 / 3）
“有人想吃你做的饭。”
“不接待。”
“是个盲人。“
“……我会儿就到。”白路看起来很混蛋，颗心总是软的。
他要出门，何山青跟着起下楼，白路问：“干嘛？”
“干嘛？你猜。”何山青没和他起走，去开了自己的红色跑车，轰轰出门，不知道跑去哪里。
白路开黄蜂去五星饭店。
饭店里坐着个年轻女人，眼睛有点直，不像是盲人。在她脚下卧着只狗，狗身上挂个牌子，写着导盲犬三个字。
巴雨时在训练学员们做菜，新饭店即将开业，这三十个学员是饭店坚力量，有他们的存在，饭店才能更好的发展下去。
因为这件事情，这帮孩子纷纷和学校请假，全心全意在白路这里上班。
幸好即将毕业，学校也是安排他们外出实习，由此省下许多麻烦。
和以前样，部分学员留在新饭店，少量学员在五星饭店练习做菜。
白路进门时，这帮孩子在煮鸡蛋。用火火小火，计算不同时间、不同水量煮蛋。待煮熟后，品尝不同鸡蛋，并拍照写心得。
看到白路进门，所有人招呼声老板。白路跟他们挥挥手，坐到女人对面。
女人约有个二十六、七岁，听到脚步声，赶忙起身。
因为有狗在脚下，白路怕它误会，没有碰触女人，只小声说道：“坐。”
巴雨时走过来介绍道：“这是我们饭店老板，就是你说的食神白路，这位是郑燕子。”
等女人重新坐下，白路问声你好，又问：“你想吃什么？”
“不是我吃，是买给姥姥，她喜欢吃排骨，可是咬不动了。”郑燕子小声说道。
排骨？咬不动了？白路多问句：“还有牙么？”
“是假牙，但是不能咬东西了。”
听到这话，又看郑燕子的表情，白路明白了，她的姥姥定是有病在身。于是笑道：“排骨是么？放心，您稍坐会儿。”
跟巴雨时说：“找个学生去买排骨。三十斤，再买五十斤骨头棒回来。”
市场就在边上，用不到二十分钟，三名学生抗着堆骨头回来。白路说：“排骨剔骨，肉切碎。”
他只管下命令，具体工作做有学员来做。学员门在做的同时，依旧要记录数据。
把肉从骨头上分离出来，铺在菜板上，分成三小堆。有三名学生剁馅。
在他们剁馅的时候，白路吩咐其他学生：“骨头火煮熬，然后敲碎骨头，取出骨髓。”
这个过程说来简单，其实很累人。尤其剁馅。三个学生剁了十分钟，汗淋漓的，白路却是完全不满意。
此时生肉全部变成小小肉粒，白路让学生们退开，把三堆肉合到处，双手各拿把菜刀，深吸口气。双手猛地剁下。便见刀光刀影，小肉粒继续分离，又十分钟之后，小肉粒变成肉沫。
其实把肉变成肉沫。最好的方法是用棒子捶打，不停打，把肉打松。打松后也方便挑筋。 ↑返回顶部↑
“不接待。”
“是个盲人。“
“……我会儿就到。”白路看起来很混蛋，颗心总是软的。
他要出门，何山青跟着起下楼，白路问：“干嘛？”
“干嘛？你猜。”何山青没和他起走，去开了自己的红色跑车，轰轰出门，不知道跑去哪里。
白路开黄蜂去五星饭店。
饭店里坐着个年轻女人，眼睛有点直，不像是盲人。在她脚下卧着只狗，狗身上挂个牌子，写着导盲犬三个字。
巴雨时在训练学员们做菜，新饭店即将开业，这三十个学员是饭店坚力量，有他们的存在，饭店才能更好的发展下去。
因为这件事情，这帮孩子纷纷和学校请假，全心全意在白路这里上班。
幸好即将毕业，学校也是安排他们外出实习，由此省下许多麻烦。
和以前样，部分学员留在新饭店，少量学员在五星饭店练习做菜。
白路进门时，这帮孩子在煮鸡蛋。用火火小火，计算不同时间、不同水量煮蛋。待煮熟后，品尝不同鸡蛋，并拍照写心得。
看到白路进门，所有人招呼声老板。白路跟他们挥挥手，坐到女人对面。
女人约有个二十六、七岁，听到脚步声，赶忙起身。
因为有狗在脚下，白路怕它误会，没有碰触女人，只小声说道：“坐。”
巴雨时走过来介绍道：“这是我们饭店老板，就是你说的食神白路，这位是郑燕子。”
等女人重新坐下，白路问声你好，又问：“你想吃什么？”
“不是我吃，是买给姥姥，她喜欢吃排骨，可是咬不动了。”郑燕子小声说道。
排骨？咬不动了？白路多问句：“还有牙么？”
“是假牙，但是不能咬东西了。”
听到这话，又看郑燕子的表情，白路明白了，她的姥姥定是有病在身。于是笑道：“排骨是么？放心，您稍坐会儿。”
跟巴雨时说：“找个学生去买排骨。三十斤，再买五十斤骨头棒回来。”
市场就在边上，用不到二十分钟，三名学生抗着堆骨头回来。白路说：“排骨剔骨，肉切碎。”
他只管下命令，具体工作做有学员来做。学员门在做的同时，依旧要记录数据。
把肉从骨头上分离出来，铺在菜板上，分成三小堆。有三名学生剁馅。
在他们剁馅的时候，白路吩咐其他学生：“骨头火煮熬，然后敲碎骨头，取出骨髓。”
这个过程说来简单，其实很累人。尤其剁馅。三个学生剁了十分钟，汗淋漓的，白路却是完全不满意。
此时生肉全部变成小小肉粒，白路让学生们退开，把三堆肉合到处，双手各拿把菜刀，深吸口气。双手猛地剁下。便见刀光刀影，小肉粒继续分离，又十分钟之后，小肉粒变成肉沫。
其实把肉变成肉沫。最好的方法是用棒子捶打，不停打，把肉打松。打松后也方便挑筋。 ↑返回顶部↑