第57章 浓烈的香气（2 / 4）
这些不一起煮吗？难道这些小菜心要做一道单炒？
他又想起了汪凌之前说的话。
今天中午的饭菜也就是只有三道啊！
如果再加上这道单炒的话，那就是四道了。
情况一点都不对啊！
“这边的小菜菜都还没有加进去煮呢？干嘛盖的这么快！”陆禾凡拿着那装着菜心的干净小簸箕走到汪凌管家的身边，问道。
汪凌听此，苦笑不已。
果然。
陆公子的见识还是要比她浅薄上许多啊！
“这么跟你说吧，这道菜我已经做过很多次了，但每次里面的菜叶子都是被煮得黄黄的，软软的，那汤汁的颜色也弄得不好看！很是失败。”
“但是后来，我有一次我在煮这些菜的时候没盖锅盖，发现煮出来的菜还是绿油油的，不会发黄得那么厉害。原因是什么就不知道了，反正这小菜心那么小棵，熟得也快，差不多能吃的时候再加进去就好了！”汪凌蹲下身来，拉出了灶台下面燃得很烈的木柴，给弄灭了，还大气都没喘的跟陆禾凡解释着。
“哦……原来是这样。盖着煮黄得快，软的也快啊！倒是头一次听说……”陆禾凡如梦初醒那般。
以前他从来就不会理会这些东西。
现在一听汪管家解释，这些生活的经验之谈，真的感觉有些道理……
这鱼已经调好了口味，加上这小火慢炖入味，快好之后再加入一些小菜心，揭锅而煮。
煮好之后的鱼汤是呈现淡淡的青绿色，虽有青菜香，但鱼的鲜味进入到了汤里却是十足的鲜美。
等清炖鱼煮好，出锅后再撒上一些小葱便可。
“不跟你聊了，赶紧做蒜香骨！”汪凌站起身来去看了就那猪肋排的腌制情况。
只见，那些之前被加入到猪肋排里面的酱油、盐等调料已经是完全渗入了那肋排的肉缝之中。
可以确认那碗猪肋排已经是完全腌制好了。
陆禾凡看着汪凌又忙碌起来的身影，没有再继续说什么，只是那样安安静静的把那些小菜心放回了原处。
汪凌去把之前郡主用来做小龙虾的那处灶台上的锅取下来，拿清水冲洗干净之后，就赶紧升火了。
火势渐大。
加入底油烧至微热，然后他小心翼翼的把那腌制好的猪肋排放入锅中。
陆禾凡在下面调着火势，灶台下的火势越来越大。
“改小火！”汪凌一声令下。
陆禾凡半分不倦怠的抽出灶台下的木柴，塞进那一旁的灰堆里面。
油温由低到高，然后被控制在一个合适的范围之内。
只见那些肋排的边缘“滋滋作响”，泛起密密麻麻的油泡儿，油炸的香酥味儿伴着油香开始肉里从翻升而出。
“这真香啊。”半饷都没有说话的陆禾凡，这会儿挑了挑眉，赞叹道。 ↑返回顶部↑
他又想起了汪凌之前说的话。
今天中午的饭菜也就是只有三道啊！
如果再加上这道单炒的话，那就是四道了。
情况一点都不对啊！
“这边的小菜菜都还没有加进去煮呢？干嘛盖的这么快！”陆禾凡拿着那装着菜心的干净小簸箕走到汪凌管家的身边，问道。
汪凌听此，苦笑不已。
果然。
陆公子的见识还是要比她浅薄上许多啊！
“这么跟你说吧，这道菜我已经做过很多次了，但每次里面的菜叶子都是被煮得黄黄的，软软的，那汤汁的颜色也弄得不好看！很是失败。”
“但是后来，我有一次我在煮这些菜的时候没盖锅盖，发现煮出来的菜还是绿油油的，不会发黄得那么厉害。原因是什么就不知道了，反正这小菜心那么小棵，熟得也快，差不多能吃的时候再加进去就好了！”汪凌蹲下身来，拉出了灶台下面燃得很烈的木柴，给弄灭了，还大气都没喘的跟陆禾凡解释着。
“哦……原来是这样。盖着煮黄得快，软的也快啊！倒是头一次听说……”陆禾凡如梦初醒那般。
以前他从来就不会理会这些东西。
现在一听汪管家解释，这些生活的经验之谈，真的感觉有些道理……
这鱼已经调好了口味，加上这小火慢炖入味，快好之后再加入一些小菜心，揭锅而煮。
煮好之后的鱼汤是呈现淡淡的青绿色，虽有青菜香，但鱼的鲜味进入到了汤里却是十足的鲜美。
等清炖鱼煮好，出锅后再撒上一些小葱便可。
“不跟你聊了，赶紧做蒜香骨！”汪凌站起身来去看了就那猪肋排的腌制情况。
只见，那些之前被加入到猪肋排里面的酱油、盐等调料已经是完全渗入了那肋排的肉缝之中。
可以确认那碗猪肋排已经是完全腌制好了。
陆禾凡看着汪凌又忙碌起来的身影，没有再继续说什么，只是那样安安静静的把那些小菜心放回了原处。
汪凌去把之前郡主用来做小龙虾的那处灶台上的锅取下来，拿清水冲洗干净之后，就赶紧升火了。
火势渐大。
加入底油烧至微热，然后他小心翼翼的把那腌制好的猪肋排放入锅中。
陆禾凡在下面调着火势，灶台下的火势越来越大。
“改小火！”汪凌一声令下。
陆禾凡半分不倦怠的抽出灶台下的木柴，塞进那一旁的灰堆里面。
油温由低到高，然后被控制在一个合适的范围之内。
只见那些肋排的边缘“滋滋作响”，泛起密密麻麻的油泡儿，油炸的香酥味儿伴着油香开始肉里从翻升而出。
“这真香啊。”半饷都没有说话的陆禾凡，这会儿挑了挑眉，赞叹道。 ↑返回顶部↑