二度春风 第80节（2 / 4）
院子里晾晒着她前两日带回来的成果。
一大箩筐松花，在蒙了白纱布的竹筐中拍打取粉，剩余松花碎再过了两遍筛，留取残粉，但也只得了这么一缸。已同红糖、清水细细混溶，晾晒了一整日。
老宅烤点心的炉子，火候熟悉，她用得比丰乐居的顺手，是以在这里做。
虞嫣检查了一遍，松黄粉糊被晒得干脆发硬。
“再碾成粉末，最后过筛，就能做糕点了。”
国舅爷姓张，家里姑娘多，老来得子，得了张九郎这么一个男丁，把他锦衣玉食地养着，养成了最嘴刁难伺候的主儿。年后因为咬春盒，张九郎成了丰乐居的常客。
“我家八位姐姐，每年春季，不论出嫁的还是待字闺中的，都要在南郊办裙幄宴，共聚姐妹之情，我想请虞掌柜再给她们做点心盒，是我作为弟弟的一份心意。办得好了，小爷我重重有赏！办得不好……”
张九郎财大气粗，拍下来一锭金子，没说结果，只“哼”了一声，就扬长而去。
留虞嫣在丰乐居里哭笑不得。
这一单，少而精贵，最需要耗费心思。
她洗干净手，走到了院子里架着的点心案旁，准备起来。
金黄油润的松花粉团在她掌心被暖意软化，延展成一张薄韧的皮。她指尖灵巧地一挑一转，裹入馅料，收口处捏出几道精致的褶子。
不过眨眼间，一枚枚玲珑的小点心便在案头绽放，像是从春天里偷来的几朵花。
水汽蒸腾，炉火烘烤，两边同时烹制。
不多时之后，透风的竹编小碟里，摆上了新鲜出炉的各色小点。
松黄饼色泽金黄，入口即化。
如意卷粉润如花，是山药泥拌入了香甜的蜜酿徘徊花。
最后一道最特别，嫩豆腐沥去水分，同糯米粉细细揉匀，直至白璧无瑕，里头包入去核剁碎的糖渍青梅肉，做成果子，表皮软糯素净，内馅酸甜醒神。
柳思慧打起十二分精神，将它们摆到攒盒里。
盒里除了三款糕点，还有珑缠桃条、蜜煎金橘，紫苏姜片。
虞嫣习惯留有余裕，张家要求四个攒盒的点心量，她会特地做多。
柳思慧正捡着那些因为卖相稍次而剩下的试吃，眼睛一亮，“我喜欢这个果子，一点都不齁甜。阿嫣，你是怎么琢磨出来这么些搭配的？我在别家点心铺子都没见过。”
“一些是阿婆阿娘教过的，一些是书上看的，还有是我直觉放在一起会好吃的。”
虞嫣不知怎么跟她形容，“食物与食物之间的相冲相克，就像千人千面，脾性不同，不过总有一些看着相去甚远，却意外投缘的，就像是交朋结友那样。”
阿灿架着小驴车，守在蓬莱巷口。
妙珍就在车里，打开帘子，接过一盒又一盒，安放妥当了，才伸手拉虞嫣她们上来。
一行人来到南郊。
正是草长莺飞时，沿途垂柳如丝绦，拂过粼粼波光的水面，远处山峦叠翠，天色蓝湛。只见绿草如茵间，早围起了大大小小的好几处幕帘。
有仆役从马车上搬下金银器皿与点心佳肴，流水一样送入竹竿子悬起来的锦绣帐。
裙幄宴本是指女郎们挂起了外裙作围挡，演变到今日，已有了专门幕帘，绘了明山秀水的，印着家族徽标的，还有题诗泼墨尽显才情的。 ↑返回顶部↑
一大箩筐松花，在蒙了白纱布的竹筐中拍打取粉，剩余松花碎再过了两遍筛，留取残粉，但也只得了这么一缸。已同红糖、清水细细混溶，晾晒了一整日。
老宅烤点心的炉子，火候熟悉，她用得比丰乐居的顺手，是以在这里做。
虞嫣检查了一遍，松黄粉糊被晒得干脆发硬。
“再碾成粉末，最后过筛，就能做糕点了。”
国舅爷姓张，家里姑娘多，老来得子，得了张九郎这么一个男丁，把他锦衣玉食地养着，养成了最嘴刁难伺候的主儿。年后因为咬春盒，张九郎成了丰乐居的常客。
“我家八位姐姐，每年春季，不论出嫁的还是待字闺中的，都要在南郊办裙幄宴，共聚姐妹之情，我想请虞掌柜再给她们做点心盒，是我作为弟弟的一份心意。办得好了，小爷我重重有赏！办得不好……”
张九郎财大气粗，拍下来一锭金子，没说结果，只“哼”了一声，就扬长而去。
留虞嫣在丰乐居里哭笑不得。
这一单，少而精贵，最需要耗费心思。
她洗干净手，走到了院子里架着的点心案旁，准备起来。
金黄油润的松花粉团在她掌心被暖意软化，延展成一张薄韧的皮。她指尖灵巧地一挑一转，裹入馅料，收口处捏出几道精致的褶子。
不过眨眼间，一枚枚玲珑的小点心便在案头绽放，像是从春天里偷来的几朵花。
水汽蒸腾，炉火烘烤，两边同时烹制。
不多时之后，透风的竹编小碟里，摆上了新鲜出炉的各色小点。
松黄饼色泽金黄，入口即化。
如意卷粉润如花，是山药泥拌入了香甜的蜜酿徘徊花。
最后一道最特别，嫩豆腐沥去水分，同糯米粉细细揉匀，直至白璧无瑕，里头包入去核剁碎的糖渍青梅肉，做成果子，表皮软糯素净，内馅酸甜醒神。
柳思慧打起十二分精神，将它们摆到攒盒里。
盒里除了三款糕点，还有珑缠桃条、蜜煎金橘，紫苏姜片。
虞嫣习惯留有余裕，张家要求四个攒盒的点心量，她会特地做多。
柳思慧正捡着那些因为卖相稍次而剩下的试吃，眼睛一亮，“我喜欢这个果子，一点都不齁甜。阿嫣，你是怎么琢磨出来这么些搭配的？我在别家点心铺子都没见过。”
“一些是阿婆阿娘教过的，一些是书上看的，还有是我直觉放在一起会好吃的。”
虞嫣不知怎么跟她形容，“食物与食物之间的相冲相克，就像千人千面，脾性不同，不过总有一些看着相去甚远，却意外投缘的，就像是交朋结友那样。”
阿灿架着小驴车，守在蓬莱巷口。
妙珍就在车里，打开帘子，接过一盒又一盒，安放妥当了，才伸手拉虞嫣她们上来。
一行人来到南郊。
正是草长莺飞时，沿途垂柳如丝绦，拂过粼粼波光的水面，远处山峦叠翠，天色蓝湛。只见绿草如茵间，早围起了大大小小的好几处幕帘。
有仆役从马车上搬下金银器皿与点心佳肴，流水一样送入竹竿子悬起来的锦绣帐。
裙幄宴本是指女郎们挂起了外裙作围挡，演变到今日，已有了专门幕帘，绘了明山秀水的，印着家族徽标的，还有题诗泼墨尽显才情的。 ↑返回顶部↑