第293章（1 / 3）
其他人闻言，也纷纷拿着空碗下炕，又在灶台边排起了队。
这次，林雪竹给他们少盛了些鱼丸，多盛了些笋和汤。
全家人又坐在炕头上，呼噜呼噜地喝了起来。
一碗下肚，满足感又提升了一个层次。
“还要吗？”林雪竹笑着问。
“不要了不要了，肚子里本来还有地方，一碗汤下肚都填满了。”林成尧揉着肚子说。
林雪竹笑着又从鱼筐里挑了三十多条鱼出来。
对马嬷嬷道：“这些鱼给我留着，明天我要做些鱼肉松。”
“鱼肉松？”马嬷嬷没听过这个词，感到很好奇。
她手艺本就不错，难得的是还愿意精进自己。
因此，林雪竹每次做出新奇的东西，她都愿意跟着学。
林雪竹也从不吝啬教她，毕竟，有人学会了，自己就可以省事，何乐不为？
林雪竹道：“打鱼丸需要选择胶质比较丰富的鱼，这样打出来的鱼丸才不会散。做鱼肉松则正好相反，胶质太多会黏在一起，所以在选食材的时候就要进行区分。明天我做鱼肉松的时候，马嬷嬷来帮我吧？”
“好，雪竹小姐，我记住了。”马嬷嬷说道。
全家人喝完鱼丸汤，都满足地睡下了。
一夜无话。
第二天大清早，翠儿将剩下的鱼丸汤热了。
全家每人喝了一碗，配上官兵发的馍馍，热乎乎地上工去了。
整整半天，大家想着林雪竹承诺的“鱼肉松”，都恨不得马上干完活回家围观。
大家干劲满满，终于在中午时分做完了工，领了馍馍之后，迅速往山洞走。
其他人都在忙着晾晒鱼肚和制作熏鱼。
唯有林雪竹和马嬷嬷，一丝不苟地将选出的鱼煮熟后剁成鱼糜。
“雪竹小姐，这鱼糜果然和昨晚的不一样，越剁越松散。”马嬷嬷道。
林雪竹很喜欢这种有领悟力的人。
她无需多言，只笑了笑。
熟鱼肉被剁成了松散的碎渣渣。
“灶台的火不能太大，一定要小火翻炒。”
林雪竹这么一说，马嬷嬷立刻把炉膛里的柴往外捡。
林雪竹往锅里放了些菜籽油，将鱼碎倒入，再加少量胡椒粉、糖、盐、酱油，用竹铲子不断翻炒。
鱼碎越炒越干，上色均匀，锅里冒出阵阵干香气息，馋得人口水直流。 ↑返回顶部↑
这次，林雪竹给他们少盛了些鱼丸，多盛了些笋和汤。
全家人又坐在炕头上，呼噜呼噜地喝了起来。
一碗下肚，满足感又提升了一个层次。
“还要吗？”林雪竹笑着问。
“不要了不要了，肚子里本来还有地方，一碗汤下肚都填满了。”林成尧揉着肚子说。
林雪竹笑着又从鱼筐里挑了三十多条鱼出来。
对马嬷嬷道：“这些鱼给我留着，明天我要做些鱼肉松。”
“鱼肉松？”马嬷嬷没听过这个词，感到很好奇。
她手艺本就不错，难得的是还愿意精进自己。
因此，林雪竹每次做出新奇的东西，她都愿意跟着学。
林雪竹也从不吝啬教她，毕竟，有人学会了，自己就可以省事，何乐不为？
林雪竹道：“打鱼丸需要选择胶质比较丰富的鱼，这样打出来的鱼丸才不会散。做鱼肉松则正好相反，胶质太多会黏在一起，所以在选食材的时候就要进行区分。明天我做鱼肉松的时候，马嬷嬷来帮我吧？”
“好，雪竹小姐，我记住了。”马嬷嬷说道。
全家人喝完鱼丸汤，都满足地睡下了。
一夜无话。
第二天大清早，翠儿将剩下的鱼丸汤热了。
全家每人喝了一碗，配上官兵发的馍馍，热乎乎地上工去了。
整整半天，大家想着林雪竹承诺的“鱼肉松”，都恨不得马上干完活回家围观。
大家干劲满满，终于在中午时分做完了工，领了馍馍之后，迅速往山洞走。
其他人都在忙着晾晒鱼肚和制作熏鱼。
唯有林雪竹和马嬷嬷，一丝不苟地将选出的鱼煮熟后剁成鱼糜。
“雪竹小姐，这鱼糜果然和昨晚的不一样，越剁越松散。”马嬷嬷道。
林雪竹很喜欢这种有领悟力的人。
她无需多言，只笑了笑。
熟鱼肉被剁成了松散的碎渣渣。
“灶台的火不能太大，一定要小火翻炒。”
林雪竹这么一说，马嬷嬷立刻把炉膛里的柴往外捡。
林雪竹往锅里放了些菜籽油，将鱼碎倒入，再加少量胡椒粉、糖、盐、酱油，用竹铲子不断翻炒。
鱼碎越炒越干，上色均匀，锅里冒出阵阵干香气息，馋得人口水直流。 ↑返回顶部↑